Menu

Fragranti sfoglie ripiene, delizie da forno, tempurine, cremini al latte e rustici siciliani

Prosecco di benvenuto

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Trilogia di Salmone fresco in carpaccio su favette novelle, Spada e mele caramellate, tartare di gambero, burrata e  ponzu su crosta al nero di seppia

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Risotto profumi di Sicilia, granchio imperiale e Ikura

Ravioli branzino e lime su guazzetto maremonti

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Ricciola e calamaro scottati su caciucco di gamberi e carciofo stufato

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L'agnello augurale con patate al rosmarino

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Spuma al mascarpone, cioccolato fondente e mandarino di Ciaculli

Cassata e Colomba tradizionale

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Beverages:

Oniris di Duca di Salaparuta, Acqua San Benedetto naturale

Caffè e liquori

N.B. Qualora i piatti sopra indicati siano causa di intolleranze o allergie, si procederà alla sostituzione dell'alimento con un'altro di pari importanza gastronomica.