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Prosecco di benvenuto

Delizie da forno, tempurine, sfogliatine, cremini e tipici siciliani

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Tartare si salmone leggermente marinato su brunoise di pere Williams e gelèl ai frutti rossi

Polpo arrosto su crema di patate allo zafferano, seppia e carciofi

Uova di pesce e crostino piccante

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Risotto ai fiori di zucca, crudo e cotto di scampi e mazancolle, salsa allo champagne e cialda di barbarbietola

Fusillone alla curcuma, crema di asparagi e Cernia, speck croccante e zeste di lime candito

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Millefoglie di pesce spada alle verdure stufate, crumble ai pistacchi e salsa al curry

Gamberone e calamaro ripieno

Spinaci all'aglio

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Sfera di cocco e nettare di mango su cioccolato cristallizato, Cilindro cassata e arancia candita,

Fragole e salsa di mandorle

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Colomba Pasqiuale

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Vino Bianco, Acqua minerale

Caffè e liquori al bar