Menu di Capodanno

Bollicine di inizio anno

Piccoli appetizer di benvenuto

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Tataky di tonno, Polpo alle olive taggiasche su grezzo di patate

Gamberi e maionese all’arancia

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Riso Carnaroli, alla barbabietola, dentice, granchio e lime

Paccheri neri Carbonara di pesce spada, polvere di guanciale

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Turbante di branzino, biete e mazzancolle

Rotolo di cernia ai pistacchi

Patate nature allo zafferano in salsa di capperi

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Ananas e Arance Navel caramellate,

Mini Profitterols al caffè e cioccolato

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Panettone

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Grillo delle Cantine Nicosia, San Benedetto naturale

Duca Brut spumate, Liquori